Tulikin tästä viikonlopusta aika kiireinen kun yllättäen pitikin tehdä neljä täytekakkua muistotilaisuuteen lauantaiksi. Äiti ei pystynytkään tekemään niitä, koska joutuikin sairaalaan. Näin lyhyellä varoitusajalla olisi varmaan ollut hankala tilata niitä mistään muualta. Olihan miun autettava hädässä olevaa.
Paistoin 8 uunipellin kokoista pohjaa ihan peruskääretorttupohjalta, eli 4 munaa, 1½ dl sokeria, ½dl peruna- ja vehnäjauhoja. Tosin laitoin jauhoja n. 3/4 dl koska munat oli niin suuria. Väliin laktoositonta kermavaahtoa ja ihan tavallista mansikkahilloa. Kahteen kakkuun tuli pinnalle hedelmäkuorrutus ja kahteen sokerimassasta tehtyjä gerberoita.
Aikataulu meinasi mättää tosi pahasti ja kermakakkuihin suunnittelemani suklaaspritsaukset piti suosiolla jättää pois. Yritin pitää koristelun maltillisena, koska miun mielestä muistotilaisuus ei kaipaa mitään ylenmääräistä kimalletta sun muuta.
Kommentit