Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista
Kirjoittaja

Olen vähän yli nelikymppinen kahden pojan äiskä Lappeenrannasta. Lapsukaiset ovat sen verran suuria (-90 ja -98 syntyneet), että aikaa jää muihinkin harrastuksiin.

Käsitöitä ja leipomuksia olen aina värkkäillyt, mutta löydettyäni toinen toistaan upeampia blogeja sain todellisen "herätyksen" kakkujen koristeluun ja uusien juttujen kokeiluun, josko minäkin osaisin...  

Lähes kaikkiin ohjeisiin sovellan itse jotakin, eli kahta ihan samanlaista ei taida tulla. Siinä onkin oma jännityksensä, kun ei täysin voi tietää lopputuloksesta.

Olen tällainen itseoppinut kotileipuri, eli harrastustouhuilla yrityksen ja erehdyksen kautta mennään. Pääasiassa on tarkoitus tehdä kakkuja ja leipomuksia, mutta joskus aihe karkaa muihinkin juttuihin.

Neulominen on toinen harrastukseni, joka on kulkenut mukana lähes lapsesta saakka. Se on peruja äidiltä ja isoäidiltäni. Minulla on aina jonkunlainen työ tekeillä, en osaa olla ilman.

Olen hyvin iloinen, jos jätät kommenttia itsestäsi. Ne lämmittävät aina mieltä niin kivasti  {#emotions_dlg.kiss}

17.05.2012 - 23:06
Miulle tulee taas yksi vuosi mittariin -eli täytän siis jälleen 25 vuotta- tuossa parin päivän päästä. Mutta kun silloin on muuta ohjelmaa, kahviteltiin vähän etukäteen.
Kevääseen sopii heleän vihreä kakku ja niinpä sitten tein tälläisen oman version. Pohjaksi paistoin kaakaokäärislevyn ja tein siitä kerrokset kakun pohjalle ja väliin. Täytteeseen sekoitin valkosuklaa-lime ja sitruunarahkaa, maustamatonta tuorejuustoa, Flora vispiä ja desin verran sokeria. Hyydytin liivatteella.
Pinnaksi kiehautin  1,5 dl Pisang Amon -likööriä jotta alkoholi poistuu. Sekoitin 4,5 desiin vettä, lisäsin limen mehun ja vajaan desin sokeria. Hyydytin 7 liivatteella.
Koristeina viimeinkin kaupasta löytyneitä pensasmustikoita, mansikoita, nektariini- ja limesiivuja sekä oikeita mansikan lehtiä ja kukkia. Reunapursotukset Flora vispiä.


 


Tässä vielä lähikuvaa pintakoristeista.

 
Tein kakun suurimpaan reunavuokaan, mitä miulta löytyy eli 28 cm halkaisijaltaan ja ihan melkein koko kakku meni yhtenä päivänä. Vain pikkupala jäi vielä tähteeksi. Täytyy kyllä myöntää että oli aika hyvää cheeky.
13.05.2012 - 23:03
Tein äidille äitienpäiväksi suklaisen kinuskikakun. Pohjana kuuden munan peruskakku kaakaolla maustettuna, välissä valkosuklaa-nougat ja kuningatarmousset. Pinnalla suklainen kinuskikuorrute. Pursotukset laktoositonta vispikermaa ja Flora vispiä. Koristeet vanhaa varastoa.

Olen jo pitkän aikaa halunnut testata isomaltoosista tehtyjä kastepisaroita ja tässä sitten tuli oiva tilaisuus kokeilla. Lämmitin maltoosin kattilassa ja roiskin pullasudin avulla leivinpaperin päälle pisaroita. Pisarat olisi ehkä levinneet aidommin jos olisin roiskinut suoraan kukkien päälle. En tässä vaiheessa arvannu tehä sitä kun en tiennyt miten tää kokeilu toimii. Nyt asettelin pinsettien kanssa niitä ja siksi ne onkin vähän turhan järjestyksessä. Jos sitten seuraavalla kerralla uskallan kokeilla ilman välivaiheita.


Tässä kokonaiskuvaa kakusta.


Ja tuota ihanaa ruusupursotusta. Se on niin näyttävä ja helppo tehä.
Meinasi vaan tulla hätä kerman kanssa kun se loppui totaalisesti kun olin pursottanut puoli kakkua. Mietin mistä saisin lisää kermaa lauantai-iltana kymmenen aikaan. Naapuristakaan ei ollut apua kun hän oli mökillänsä. Piti sitten laittaa tuo puolisko varta vasten hakemaan sitä parinkymmenen kilometrin päähän. Onneksi on sellainen huoltsikka joka on auki 24:ään.




heart  heart  heart
On se ihanaa kun tuo kesä on ihan kulman takana. Kesän ensimmäiset mansikan kukat.

 
Ja sitten lopuksi, vielä ehtii tämän päivän aikana:

OIKEIN IHANAA ÄITIENPÄIVÄÄ KAIKILLE MAHTAVILLE ÄIDEILLE heart

28.04.2012 - 23:21
Ystävä oli tulossa päiväkahville ja miun piti tavan mukaan leipoa jotain kahvin kanssa. Pullahiirellä on niin ihania ohjeita ja tämäkin on häneltä osittain napattu. Tein pohjan ja täytteen hänen ohjeellaan, ainoastaan päälliseen laitoin yksistään omia mansikoita pakkasesta. Miun mielestä pohja olisi kaivannut hieman  kostuketta, mutta oikein hyvin se maistui näinkin.

Ystäväni tykkäsi kovasti ja vei vielä mennessään palan kotiinkin lapsille maisteltavaksi. Eikä piirakasta jäänyt kuin pieni pala iltakahville cheeky


Kuvat on vieläkin epätarkkoja, mut jälleen kerran ajatus varmaan tulee selväksi.
Kyllä omat mansikat sentään peittoaa ulkomaiset 100 - 0, vai mitä?

16.04.2012 - 10:37
Appiukko täytti vuosia ja tein hänelle tälläisen jo moneen kertaan hyväksi havaitun voileipäkakun. Toiveena oli juustoinen versio ja sitä tämä kyllä on, kuten ehkä huomaatte. Pohjana vehnä- ja ruispaahtisviipaleet. Välissä oma sekoitus kinkkusuikaleita, piparjuurituorejuustoa, ranskankermaa ja maustamatonta tuorejuustoa. Toiseen väliin laitoin savuporosulatejuustoa, savukinkkusuikaleita, vähän maksapasteijaa ja maustamatonta tuorejuustoa. Kostutus lihaliemellä.
Pinnalla Pohjanpoika-sulatejuuston ja maustamattoman tuorejuuston sekoitus. Siitä tuli vähän turhankin juoksevaa ja meinasi valua kokonaan kakun pinnalta pois. Reunoilla emmental-juustoraaste. Koristeina jääsalaattia, kinkku- ja metukkasiivuja, kurkkusiivuja, vehnänversoja ja cheddarjuustotähtiä.

Miulla on tapana maistattaa tuolla puoliskolla aineksia ja hän sitten antaa tuomionsa että kaipaako joku juttu vielä jotain lisää vai kelpaako sellaisenaan. Tällä kertaa kaikki ainekset kelpasivat hyvin ja luotin sitten hänen makuunsa.




 



Hyvin maistui synttäriväelle, eikä kakusta jäänyt kuin pieni pala seuraavaan päivään. Pöydässä oli tietenkin kaikenlaista muutakin tarjolla ja saatiinkin sitten olla ihan ähkynä koko loppuilta smiley.
Onnittelut vielä 75-vuotiaalle.

 
06.04.2012 - 23:01
Näin pitkänperjantain kunniaksi piti vähän leipoa kahvitarjottavaa. Siinä samassa juhlittiin tuon nuorimmaisen nimppareita ja miun opiskelun päättymistä.
Tein siis taas kakkua...  Pohjana kaakaolla ja appelsiiniaromilla maustettu kuuden munan peruskakku. Kostutus sitruuna-limemehun ja limpparin sekoituksella. Välissä mansikka- ja mangopassionmousset. Pinnalla mangosose appelsiinimehulla maustettuna ja liivatteella hyydytettynä. Koristeet sokerimassaa ja Flora vispiä. Suklaaspritsaukset Pandan valkoista ja maitosuklaata.



 
Lisätarjottavaksi kaivoin pakkasesta joulusta jääneitä lehtitaikinalevyjä. Lusikoin sellaisen teelusikallisen sitruunarahkaa pinnalle, paistoin ja koristelin mandariini- ja rypäleviipaleilla. Viimeistelin hyytelösokerilla ja ripottelin pinnalle tomusokeria. Toisiin leivoksiin laitoin sitruunarahkaa ja vadelmahilloa.

 
Pitäähän kahvipöytään tietenkin jotain suolaistakin laittaa. Teinkin sitten tälläisen oman version voikkaritäytteestä. Ruskistin pannulla kevyesti savukinkku- ja pekonisuikaleita kelta- ja punasipulin kera. Sekoitin jäähtyneeseen seokseen savuporosulatejuustoa ja ranskankermaa. Levitin täytteen rullarieskalle, käärin rullaksi ja annoin tekeytyä jääkaapissa yön yli. Olivat kyllä aika makoisia, nämä hävisivät kahvipöydästä ensimmäisenä. Viimeisille vieraille pitikin sitten tehdä perusvoileipiä, kun kaikki rullat oli jo menneet cheeky.

 



heart  heart  heart


 
Huomasin, että kameraan oli jäänyt vanhoja juttuja päivittämättä.
Tässä jossain vaiheessa tehty banaanikakku. Sekin siksi että oli jo aika ruskeaksi menneitä banaaneita, jotka piti käyttää pois. Muuten kakku taitaa olla murokakun tyylinen peruskakku, jota olen aika usein tehnyt. Vanha ohje, joka ei koskaan petä ja mikä parasta, siihen voi lisätä aivan mitä haluaa ja aina onnistuu!!

 


 
Toinen kamerasta löytynyt juttu on rahkapiiras. Tästä ohjeesta en ole varma mitä siihen laitoin. Rahkaseokseen laitoin luultavasti turkkilaista jugurttia, kermarahkaa, vispikermaa, sitruunamehua, pari munaa ja jotain muuta. Paistoin ehkä vähän turhankin kauan, vähempikin olisi ehkä riittänyt.
Kaikenlaista kun tekee niin joskus onnistuu ja joskus ei. Pääasia että maku oli aika mehevä ja koko piiras tuli syötyä hyvällä halulla.
 


 

25.03.2012 - 23:34
 
sain Hyvän mielen haasteen Tutalta smiley

“Listaa asioita, jotka tuovat hyvää mieltä. Ihan sekalaisessa järjestyksessä
           Haasteeseen kuuluu jakaa vähintään kymmenen hyvän mielen asiaa
               (jos saa haasteen uudelleen, niin ainakin viisi lisää).
                  Anna eteenpäin viidelle bloggaajalle.
Kerro heille,  että ovat saaneet haasteen, sekä mainitse haasteen antaja postauksessasi
(linkitä, jos hänen bloginsa on julkinen).”

1. Hyvää mieltä on tuonut:
kotiväki ja ystävät

2. Hyvää mieltä on tuonut:
kevät

3. Hyvää mieltä on tuonut:
auringonpaiste

4. Hyvää mieltä on tuonut:
joutsenten uiskentelu lähijärvellä

5. Hyvää mieltä on tuonut:
onnistunut leipomus

6. Hyvää mieltä on tuonut:
hyvä ruoka

7. Hyvää mieltä on tuonut:
blogi ja sen ihanat ystävät

8. Hyvää mieltä on tuonut:
opiskelun suorittaminen kunnialla

9. Hyvää mieltä on tuonut:
mukavan rento viikonloppu

10. Hyvää mieltä on tuonut:
vastaleivottu pulla ja päiväkahvi


         Jaan haasteen seuraaville:

Helin kanttiini

Katja

Leipuritar

Onneli

Leena





 

11.03.2012 - 22:24
Naapurin rouva pyysi tekemään kakun muistotilaisuuteen. Tälläinen nopean aikataulun versio siitä sitten tuli. Ihan täysin en ole tyytyväinen lopputulokseen, olisin voinu vähän enemmän panostaa koristuksiin ja pursotuksiin.
No näillä mennään tällä kertaa. Pohjana 7 munan perus, eli yhtä paljon jauhoja (noin puolet siitä perunajauhoa ja vehnäjauhoa), sokeria ja munia. Vanha hyväksi havaittu ohje mihin voi aina luottaa. Välissä mango-passion ja -mansikkamousset, kostutus appelsiini-mandariinimehulla. Pinnalla marsipaani, kukan varsi marsipaania ja kukat sokerimassaa. Reunat Valion rahka -valkoisen ja Flora vispin sekoitus, jota tukevoitin yhdellä liivatteella.


Tässä vähän lähikuvaa kukkakoristeista. Kukat yrittää olla kallan kukkia. Saattaa olla että ne luonnossa näyttää vähän erilaiselta, mut ei se haittaa. Miun mielestä muistotilaisuus ei tarviikaan hirveesti koristetta, yksinkertainen on nätimpää tälläsessä tilanteessa.



 
Toivottavasti maistui saattoväelle.
 
03.03.2012 - 23:37
Rakas kummityttöni sai vauvan vähän aikaa sitten ja nyt oli ristiäisten aika. Oli suorastaan kunnia tehdä kakut pienen prinsessan ensimmäiseen suureen juhlaan. Täytekakussa 8 munan peruspohja, täytteenä mansikka- ja mango-passionmousse, kostutus appelsiini-mangomehun ja limpparin sekoituksella. Pinnalla marsipaani-sokerimassa ja Flora vispi. Koristeet sokerimassaa ja vauva marsipaania, jonka värjäsin Tarjuskan ohjeiden mukaisesti. Ihanan aidon värinen vauva tuli suurinpiirtein hänen ohjeillaan.
Laitoin vauvan ruusunlehtien sisään ja tein muut koristeet sokeri- ja kaulintamassasta.
Ilmeisesti olin onnistunut, koska kaikki ristiäisvieraat ihmettelivät että kuinka voi tehdä tuollaisen aidon näköisen vauvan. No täytyy tunnustaa, että itsekin olin kerrankin tyytyväinen tulokseen.



Tässä vielä lähempää kuvaa koristeesta. Aika ihanan nimen olivat vanhemmat valinneet lapselleen.


 
 
Tässä vielä päätykuvaa kakusta.


Oli aika mukava kuulla että ristiäisvieraat tykkäsivät kakun ulkonäöstä ja mikä parasta, maku tuntui miellyttävän kaikkia vieraita. Olen siis onnistunut tekemisessäni smiley

 
heart  heart  heart
 
Samaan matkaan lähti myös voileipäkakku.



Pinnalla ohuita kinkku- ja metvurstiviipaleita, kurkkua, persiljaa, jääsalaattia ja cheddarjuustotähtiä.

 
No en halua itseäni kehua, mutta kerrankin meni kaikki niin kuin pitikin ja olen hyvin tyytyväinen lopputulokseen. Ristiäisvieraat tykkäsivät ja se oli tarkoituskin blush
 
 
 
Oikein paljon onnea vielä nuorelle perheelle ja Adalle heartheartheart

29.02.2012 - 23:32
Tätini täytti 60 vuotta karkauspäivänä ja tein pyynnöstä hänelle kakun. Pohjana 7 munan peruskakku, kostutus appelsiini-mandariinimehun ja limpparin sekoituksella. Välissä Piltti mango- ja kuningatarsose/kuningatarrahka lisättynä parilla liivatteella ja sipaisulla Lemon curdia. Päällä Valion rahkakerma ja laktoositon kermavaahto. Koristeet sokerimassaa, liljojen heteet riisinuudelia ja emit suklaa-sokeritahnaa.


Reunapursotuksissa värjäsin Wiltonin ruusunpunaisella ja pursotin jo niin kivaksi havaittuja ruusukkeita.


 
Tässä liljakoriste kakun keskeltä.


Ja kulmakoristetta. Koristeen alta näkyy vähän foliota, kun oli vaan tarkoitus nopeasti kuvata kokonaisuus. Pakkasin koristeet erikseen ja ne laitettiin kakun päälle vasta vähän ennen tarjoilua.

 
Tuo rahkakerma on ihan kiva uutuus, jos ei tykkää kovin makeasta. Itse lisäsin hieman tomu- ja vanilliinisokeria, mutta kyllä se varmaan toimisi sellaisenaankin.
27.02.2012 - 22:18
Vietettiin tuossa viikonloppuna nimppareita ja tein jo aiemminkin niin hyväksi havaitun mustikkapiirakan ohjeen mukaan muffinseja. Ohje on nuorimmaisen kotitalouden kirjasta. Taikina on helppo kun vaan sekoitetaan aineet keskenään, lisätään mustikat pinnalle ja paistetaan.


Kuva on jälleen kerran kelvoton, mut asia tulee varmaan selväks. Aika makoisia cheeky

27.02.2012 - 22:08
Löysin Leipurittarelta helpon tuntuisen macarons -ohjeen ja pitihän sitä kokeilla. Onnistuivat ihan hyvin näin ekaks kokeiluks. Joihinkin jäi hieman rosoja mantelijauheesta, mut ei se suuresti haittaa. Siivilöin kyllä mantelijauhot ja tomusokerin ennen taikinaan sekoitusta, mut olis varmaan pitänyt siivilöidä kahteen kertaan. Seuraavalla kerralla sitten.
Paistoin ohjeen mukaan ja laitoin väliin mansikka-vadelmamarmeladia.


Seuraavalla kerralla pitää tehä vähän suurempia, nämä olivat sellaisia kahden euron kolikon kokoisia suupaloja.


Kiitos Leipurittarelle ohjeesta smiley

14.02.2012 - 23:05
Ainoa tätini täyttää vuosia karkauspäivänä ja hän pyysi tekemään kakkua päivilleen. Kokeilin ihan harjoitusversiona tälläisen mangososeella päällystetyn kakun. Aikaisemman kokemuksen perusteella olin aika epäileväinen tuon pinnan onnistumisesta. On sitä joskus käynyt niinkin, että päällys on valahtanut kokonaan kakun sisään ja sitten on pitänyt keksiä äkkiä se suunnitelma C (eli ei suunnitelmaa ollenkaan).

Pohjana kahden munan peruskakku, täytteenä kuningatarrahkaa johon sekoitin purkillisen Piltti kuningatarsosetta ja vahvensin liivatteella. Pinnalla siis n. 5 dl mangososetta, jota hyydytin viidellä liivatteella. Pursotuksessa laktoositon vispikerma ja hyväksi havaitut ruusureunat. Koristeluun ei sen kummemmin ollut tarkoituskaan panostaa ja nii sitte ripottelin reunoille ja pinnalle vähän kultahilettä.


Vähän ikävästi valuu limpparikostutus alle kun kostutin hieman liikaa. Mut tämähän olikin koekakku, oikeassa yritän kostutella maltilla.
 


Olikin sitten loppujen lopuksi ihan hyvä, että tuli tehtyä tälläinen versio. Tuo vanhimmainen toi tyttöystävänsä ensimmäistä kertaa näytille ja oli ihan kiva laittaa kakkua pöytään. Muutenkin sattui olemaan sellainen vierailuviikonloppu, että joka päivälle oli joku vieras käymässä. Välillä menee pitkiä aikoja, ettei juuri kukaan käy kylässä ja sitten ne tulee kaikki samaan aikaan smiley.
 

26.01.2012 - 22:57

Sisko pyysi jo ennen joulua tekemään itselleen neulepaidan, kun entiset alkaa olla jo vähän virttyneitä. Sitten hän eräänä päivänä toi kassillisen lankaa ja toisen puseron mitoiksi, että noista pitäisi jotain saaha aikaiseksi. Meni vaan tuota aikaa niin paljon, kun tässä on ollut kaikenlaista kiirettä niin kun joulua, opiskelua ja jonkun verran leipomistakin. Mut sainpas valmiiksi viimeinkin. Ja juuri sopivasti kun tuli nuo parinkymmenen asteen pakkaset.

Lankana Chanteleine Sissi, jossa on 80% akryyliä ja 10% mohairia. Tosi riittoisaa lankaa ja mukavaa neuloa. Sain otettua vaan yhden onnistuneen kuvan, joten tästä en sitten enempää laitakaan.

Muita toiveita ei sen kummemmin ollut, kuin että paidan pitää olla tarpeeksi pitkä ettei jää selkä paljaaksi. Toivottavasti kelpaa

16.01.2012 - 22:34

Siskon tyttö järjesti kynttiläkutsut kotonaan ja pyysi miuta tekemään kakun sinne. Kyselin sitten että minkälainen se pitäisi olla ja hän vastasi että sellainen märkä, kyllä sie tiiät. Jahas, piti sitten alkaa miettimään millainen on märkä kakku. Päädyin sitten kuitenkin raikkaaseen mangokakkuun. Pohjana peruskääris. Ohje on taas ihan omasta päästä tempaistu ja yhdistelty sieltä sun täältä.

Alimmassa kerroksessa 1 prk turkkilaista jugurttia, rahkaa ja valkosuklaamoussea lisättynä suklaarouheella. Keskimmäisessä kerroksessa sitruunatuorejuustoa, Flora vispiä, mangososetta ja vaahtoutuvaa vaniljakastiketta. Pinnalla mangososetta ja -mehua hyydytettynä liivatteella.

Ajattelin sitten samalla vaivalla tehdä kotiin samanlaisen. Kaikki menikin suhteellisen hyvin siihen saakka kun aloin koristelemaan kakkuja. Onneksi tein ensin kotiin jäävän kakun valmiiksi, kun ajattelin että sitä voi sitten syödä milloin vain. Vähän aikaa jääkaapissa oltuaan kakku alkoi lohkeilemaan ikävästi ja levisi pitkin jääkaappia. Jännitti aika kovin, että miten itse varsinainen kakku käyttäytyy. Sain onneksi koristeltua sen ja laitoin vielä varmuudeksi reunakalvon ja vuoan reunan tukemaan kakkua kuljetuksen ajaksi. Ihan hyvin se kesti ja sitten kun kutsuvieraat olivat lähdössä, sekin kakku tahtoi levitä pöydälle .



Näissä kotona otetuissa kuvissa kakku on vielä ihan nätisti kasassa.


Tässä pintakoristeita, eli limeviipaleita, mansikkaa (ulkolaista, joka vaan näyttää mansikalta, mut ei ollenkaan maistu sellaselta), rypäleitä, nektaria ja sokerikiteitä. Sipaisin pinnalle hyytelösokerin kiiltoa antamaan.



Kun huomasin tuon reunan lohkeamisen, ajattelin että pitää varoiksi tehdä toinen kakku jos varsinainen ei kestäkään pöytään asti. Hirmu kiireellä paistoin kolmen munan perustäytekakun. Kostutin ananas-mandariinimehulla, väliin laitoin kuningatarmoussea ja pinnalle hätäisesti Flora vispiä. Sitten vielä kaikessa kiireessä tein muutaman kermaruusun koristamaan pintaa. Ei mikään täydellinen suoritus, mut hätä keinot keksii, niinhän sitä on jotkut viisaat joskus sanoneet .


Pääasia, et kakut kelpasi vieraille, vaikka katastrofin ainekset olikin ilmassa.


 

Nii, muutenhan tämä olis ollu ihan iisi juttu, mutta kun samaan aikaan olisi pitänyt ehtiä itse seurustella oman vieraan kanssa. Hän oli onneksi niin omatoiminen, että pärjäsi omineenkin . Ja kaiken lisäksi opiskelukin vaati juuri samaan aikaan kovasti huomiota ison tehtävän muodossa. No, jotenkuten selvittiin tästä rumbasta. Mut kyllä mie tykkään enemmin tehä kaikessa rauhassa noita kun hirveen kiireen kanssa.

07.01.2012 - 23:17

 

Sain Tutalta tälläisen ihanan tunnustuksen. En yleensä viitsi vastata niihin, mut joskus voin tehdä poikkeuksen :)

1. Lempiväri: Violetti, vaaleanpunainen. Yleensäkin punaisen eri sävyt.

2.  Lempieläin: Kissa

3. Lempinumero: Viisi 

4. Paras alkoholiton juoma: Kahvi   

5. Facebook tai Twitter: Ei kumpikaan.  

6. Intohimosi: Neulominen ja leipominen (ei liene suuri yllätys).

7.  Lahjojen antaminen vai saaminen: Antaminen. Onhan se kyllä kiva saadakin lahjoja.

8. Mieleisin kuvio tai muoto: Pyöreät muodot miellyttää silmää jostain syystä.   

9. Paras päivä viikossa: Lauantai.

10. Lempikukka: Ruusu ja kielo.


Jospa en tällä kertaa laita listaa, jokainen halukas voi ottaa tunnustuksen mukaansa 

07.01.2012 - 22:33

Meille oli tulossa vieraita ja selailin erilaisia ohjeita, mitä hyvää sitä tarjoisin kahvin kera. Löysin sitten Pullahiireltä ihanan mangokakun ja ei kun sitten sitä kokeilemaan. Mukailin ohjetta vähän, korvasin tuorejuuston maustamattomalla turkkilaisella jugurtilla  mutta pintakerros on mango-banaanismoothiesta tehty ja kakkupohjaa kostutin hieman sitruuna-limemehulla. Oli muuten aika hirmu hyvää .


Pinnalle koristeeksi valkosuklaaspritsauksia. Kun ei mielessä ollut sen kummempaa kuvaa, pursottelin suklaata vähän miten sattui. Kuvioista tulee mieleen sitten lähinnä ilotulitusraketti. Reunapursotukset Flora vispillä.


Suolaisena tarjottavana oli savuporo- ja savulohitäytteisiä tortillarullia. Alkuperäisen ohjeen nappasin Kinuskikissalta. Kaupassa ei vain sattunut olemaan juuri sillä hetkellä rullarieskaa, joten piti soveltaa ja kokeilla tortillalla. Hyvin onnistui näinkin. Tätäkin ohjetta muokkasin hieman. Lisäsin savupororouheen joukkoon savuporosulatejuustoa. Aluksi täyte maistui aika suolaiselta, mutta tortillati imivät hyvin liiallista suolaa ja seuraavana päivänä rullat oli oikein hyviä. Tässä kuvaa molemmista rullaversioista.


 

Ja tässä savupororullat.


 

Ja sitten lohirullia. Kuva on epätarkka, mut toivottavasti ei suuresti haittaa .

23.12.2011 - 15:55

Nyt on siivoukset siivottu ja joulu saa tulla.

Toivotan teille kaikille ihanille ihmisille oikein hyvää ja rauhallista joulua

18.12.2011 - 23:04

Sattui Kinuskikissan blogissa silmiin ihana kinuskipipari ja miehän en voinut olla kokeilematta. Muutoin ohje on melko tarkasti sieltä napattu, mutta miulla oli 2,5 dl rahkaa ja saman verran Flora vispiä. Reunukseen halusin kokeilla suklaatransferia. Ehkä olisi pitänyt vähän ohuempi kerros sivellä suklaata kun oli hieman hankala leikata suklaareunusta. Onnistui se joten kuten, mutta suklaa tahtoi halkeilla leikatessa.


En nyt sitten osannut päättää kumman kuvan laitan, niin laitoin sitten molemmat. Tässä vähän toisesta kulmasta. Alunperin tätä oli tarkoitus syödä vaan oman porukan kesken, mutta tänään saatiinkin yllätysvieraita, joten oli sitten jotain pöytään laitettavaa.


14.12.2011 - 23:22

Onpas mennyt aikaa edellisestä päivityksestä. Syykin on ihan perusteltu. Se tuo meidän vanha koneemme sitten sanoi sopimuksen irti aika pahalla hetkellä. Uuden koneen asennukset ja kuvien laitto on vieneet oman aikansa. Onneksi meillä on tuo vanhimmainen, joka homman hallitsee.

Leipomusrintamallakin on ollut vähän hiljaisempaa. Tahtoo tuo aika mennä opiskelun parissa melko tehokkaasti, aloitin nimittäin lokakuussa puoli vuotta kestävän ammattitutkintoon tähtäävän koulutuksen ja jostain se pitää aika ottaa.

No olen mie vähän saanut jouluakin valmisteltua. Perinteinen piparinpaisto suoritettiin äidin kanssa ennen itsenäisyyspäivää. Eikä niitä sitten tullutkaan kun vähän yli 400 kpl . En mie kaikkia meinaa omaan käyttöön jättää, osa meni äidille. Tässä piparisaalista tällä kertaa. Jos jossain välissä on aikaa, tarkotus on koristella pikeerillä. Saas nähä tuleeko se aika joulun jälkeen vai milloin.


 

Sitten anopilta opittu lihapiirakan teko joka kuuluu myöskin joka jouluiseen leipomukseen. Melko suuritöisiä nuo ovat, mut kyllä sen kerran vuoteen jaksaa. Eli normaali litran pullataikina ilman sokeria ja kardemummaa. Kohotetaan ja leivotaan pyörylöitä (sellaisia kahvikupin lautasen kokoisia), joihin tulee väliin jauheliha-riisiseos. Itse tykkään tehdä riisipuuron ja sekoittaa paistetun jauhelihan siihen, mutta se on kai makuasia laittaako irto- vai puuroriisiä. Täytetyt piirakat kohotetaan lämpimässä liinan alla ja paistetaan öljyssä.

Huomasin nyt vasta, että on näköjään hirmu nälkäinen petokin päässyt kuvan yläreunaan linssiluteeksi .

13.11.2011 - 21:50

Eräälle tietylle tytölle on niin kiva neuloa kaikenlaista. Tämä ei nyt ole ihan ajankohtainen juttu, mutta kun sattui olemaan vaaleanpunaista puuvillalankaa, en voinut vastustaa kiusausta . Nauhaksi laitoin kapean organzanauhan.Tarkoituksenakin oli tehdä jotain supersöpöä ja tämän näköistä sain aikaiseksi. Ohje on omaa sovellusta.




Tossujen ja mekon jujuna on pienet helmet helmassa ja tossun suussa. Onpahan taas tuliaisia kummitytölleni .

 

Samaan settiin lähtee mukaan vaunupeitto, joka on tehty Tiina -langasta. Reunukset virkattu Novitan Millalla



Linkkinapit


 

Leivontatarvikekauppa verkossa

 

http://kermahattu.vuodatus.net/

Get the Maukie - the virtual cat widget and many other great free widgets at Widgetbox! Not seeing a widget? (More info)
Kävijät